■バラ科 オランダイチゴ属

■苺-いちご-

老若男女問わず人気のある苺は、一般的には果物扱いされますが、厳密にいうと
「果実的野菜」という位置づけになります。

栄養面ではビタミンCが豊富で、5〜6粒程度食べるだけで1日の必要量(100mg)を満たすことができるといわれています。

また、苺は品種数が多く、世代交代も10〜20年単位で行われ、次々と新しい品種が作られています。

〜 いちごのおいしい食べ方 〜

・日持ちしないので、なるべく購入当日に食べる

・洗う場合はへた付きのまま、食べる直前に洗う

・保存する場合はラップに包んで野菜室に入れる。冷凍する場合は、水洗い
  して水気をよく切ったあと、へたを取ってから冷凍庫へ

・へたの反対側、先端部分の方が糖度が高いため、へた側から食べると最後
  まで甘味を感じる 。

 ♪担当者便り♪  ■2016.2■   
     【2月の産地】 愛知、鹿児島、 熊本、福岡 他


 

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