■苺-いちご-■

老若男女問わず人気のある苺は、一般的には果物扱いされますが、厳密にいうと
「果実的野菜」という位置づけになります。

栄養面ではビタミンＣが豊富で、５〜６粒程度食べるだけで１日の必要量（１００ｍｇ）を満たすことができるといわれています。

また、苺は品種数が多く、世代交代も10〜20年単位で行われ、次々と新しい品種が作られています。

〜 いちごのおいしい食べ方 〜 ・日持ちしないので、なるべく購入当日に食べる ・洗う場合はへた付きのまま、食べる直前に洗う ・保存する場合はラップに包んで野菜室に入れる。冷凍する場合は、水洗い 　 して水気をよく切ったあと、へたを取ってから冷凍庫へ ・へたの反対側、先端部分の方が糖度が高いため、へた側から食べると最後 　 まで甘味を感じる 。

♪担当者便り♪　　■2016.2■　　　 　　　　　【２月の産地】　愛知、鹿児島、 熊本、福岡　他