～ごぼうの旬は10月から1月頃～
これから季節は土ものが食べたくなる季節です
食卓にも登場する回数も増えますね！
【おいしいごぼうのポイント】
・太さは直径2㎝まで
・洗ってあるより、泥付が新鮮
・洗ってあるごぼうなら、表面の極めが細かくシワの少ないもの
・太さが均一でまっすぐなもの
【相性の良い食材は？】
・βーカロテン（緑黄色野菜）
大腸がん予防に効果があると言われます。
＊人参の入ったきんぴらごぼうは栄養バランスがgood！
・タンパク質（鶏肉など）
動脈硬化の予防に効果があると言われます。
＊筑前煮など
・ごぼうは乾燥に弱い為、新聞紙に包んで風通しの良い場所で保管しましょう。
